C’è un’afa insopportabile. Strano per essere a 20 metri dal mare.
L’aria è umida e pesantissima.
Che stanchezza.
Nonostante il fine settimana lungo, la stanchezza che mi schiaccia è incredibile.
Dovessi dir la verità, se non dovessi fare economia di ore di ferie, me ne sarei già andata.
Noto con sollievo che è una sensazione diffusa. Anche i colleghi più giovani e in forma sono nel mio stesso stato. Non è quindi un problema legato all’età (!!!).
Giovedì sera sono andata a casa, scansando (con zero dispiacere) la riunione plenaria d’ufficio di venerdì pomeriggio.
Venerdì avevo un po’ di cosine da fare, ma sono riuscita a ritagliarmi un paio d’ore in giro a cazzeggio per il centro di Milano. Scialacquando velocemente quanto incassato con le 8 ore e passa di straordinario del mese.
Mi sono  comprata una polo, un golf e un paio di pantaloni. Tutto blu.
Sono arrivata alla conclusione che il blu (più del nero) mi dona abbastanza.
Si, il nero “sfina”, ma anche il blu ce la fa. In più, essendo un colore poco usato, fa anche più chic!  (?)
Già che c’ero, e visto che non avevo pranzato, ho fatto sosta (più meritata che mai) da Luini: storico panificio di Milano che sforna, tra le varie prelibatezze, il mitico PANZEROTTO. Negli anni hanno allargato il ventaglio delle varianti, ma il Panzerotto Classico è insuperabile. C’è sempre la coda, un sacco di gente che si accalca per riuscire ad appropriarsi almeno uno dei panzerotti da leggenda. Son talmente buoni che la gente non ce la fa a resistere fino all’uscita del locale. Tutti, non appena ricevono il magico sacchettino, lo azzannano al volo. Non ce la si fa a resistere fino al marciapiede di fronte. Il panzerotto deve essere assaporato SUBITO.

Da delirio. 
Nel caso venisse il dubbio, non lavoro all’ufficio stampa di Luini.
Volevo solo rendere doveroso omaggio al Mitico!

10 minuti fa il mio fisico ha dato evidenti segni di cedimento: ha cominciato a ballarmi la vista, a girarmi la testa e quindi a tremarmi le gambe.
Ho temuto seriamente che fosse giunta la Mia Ora.
Con un biscottino ed un po’ d’acqua mi sento un filino meglio.
Ho aggiunto anche un brioscino.
Mi tremano ancora un po’ le gambe, ma questa deve essere un po’ di paura.
Forse sono stata punita perchè, in quel momento, stavo per scrivere delle cattiverie nei confronti di Fidanzato che aveva appena avuto un diverbio con il suo capo e che, con l’indotto scazzo mi avrebbe ammorbato il fine settimana. O per lo meno fino a stasera.
Dicevo, dunque sono stata punita. Così imparo a parlar male di quella brava persona che è Fidanzato.
Dunque, è venerdì sono quasi le sei. Adesso chiudo e me ne vado.
Ho una casa in condizioni non tanto decenti che dovrei ripulire per benino.
Fidanzato domani vorrebbe andare in quel di Genova City per fare il turista a cazzeggio per le vie.
Io a Genova ci vorrei andare per lo shopping.
Lui odia lo shopping.
O, per lo meno, odia me che entro, provo qualcosa che o non mi sta bene e/o la mia taglia non c’è. E io mi incarognisco e mugugno e finisco per provare cose che poi non metterei mai. Annoiandolo a morte.
Ho provato a suggerire di andare a Genova insieme e poi a dividerci ma non ne ha voluto sapere.
Così starò a casa cercando un po’ di forza di volontà per passare l’aspirapolvere ovunque, finire di stirare, fare del bucato, pulire i pavimenti. Prospettiva allettante, vero?
Con domenica potremmo potenzialmente recuperare il fine settinama.
Se c’è bel tempo si potrebbe andare all’Acquario di Genova a vedere i pesciolini.
Però, il fatto stesso di averlo scritto qui, rappresenta la certezza che non ci andremo.

Dalle 22 di ieri sera a quasi l’una di questa notte, RTL era collegata in diretta con Plaza de Toros di Madrid per il Concerto di Miguel Bosè.
Avrei tanto voluto essere lì. In mezzo alle 25000 persone che ballavano con lui!
Deve essere stato spettacolare.
Canzoni bellissime, molte delle quali sconosciute. Arrangiate alla grandissima!
Sempre il numero uno.
E da qui si capisce che non sono da tempo una teenager!

si può fare sia con la carne di pollo che quella di tacchino

Note:

non riuscendo a sminuzzare bene le fette di pane con la forchetta le ho tritate con il tritatutto elettrico: perfetto

Ho usato il tritatutto elettrico anche per sminuzzare lo speck: comodissimo

Lava le patate, immergile (senza sbucciarle) in una pentola con abbondante acqua fredda.
Cuoci le patate per 25 minuti a partire dall’ebollizione.
Scolale e falle raffreddare completamente.
Sbuccia le patate raffreddate e tagliale in pezzi regolari.
Spella gli scalogni e tagliali a spicchi.
Scalda il burro e olio in una padella di ferro o antiaderente molto ampia.
Versa le patate e gli scalogni in un unico strato. Lascia rosolare per qualche minuto per far formare una crosticina croccante e uniforme.
Mescola con un cucchiaio di legno.
Condisci con poco sale e abbondante pepe.
Servi ben caldo.
Sono saporitissime.

Nota:

la ricetta dice di far rosolare qualche minuto per far formare la crosticina:
secondo me ci vuole più tempo, se non si vuole bruciare le patate e lasciar crudi gli scalogni.

Alternative:

1. noi non abbiamo trovato gli spinacini freschi ma quelli surgelati: li ho fatti lessare con poca acqua salata, scolati e tagliuzzati

2. si può sostituire il latte con 2 dl di panna fresca

3. si può profumare la fonduta di parmigiano un della scorza di limone e/o con prezzemolo tritato

4. la ricetta è stata creata per la pasta all’uovo ma, se si preferisce, si può utilizzare anche la pasta secca (mezze penne, spaghetti, maccheroncini etc)

l’Incertezza regna sovrana!